葡萄汁過濾（lǜ）

旋轉過濾器被認為是安全過濾器，因為（wéi）它用於在離心澄清步驟開始之（zhī）前從加工流體中去除較大的固體。 過濾器由一組在圓柱體內的活動旋轉刷和一個濾籃（lán）組成，在濾籃中收集和清除累積的固體。
分離出的固體（tǐ）通（tōng）過安裝在過濾器底部並由控製麵板控製的氣動（dòng）閥定（dìng）期自動地輸送到出口。
兩個壓力傳感器（qì）控製（zhì）入口（kǒu），出口和壓差。
A.產品入口
B.產（chǎn）品出口
C.固體排放
在進入離心（xīn）澄清池之前，使用水力旋（xuán）流器從（cóng）產品中去（qù）除沉重的磨料顆（kē）粒，以保護澄清池不受腐蝕。用於幹白葡（pú）萄汁發酵前澄清處理（lǐ）  
在酒精發（fā）酵（jiào）前（qián）對幹白（bái）葡萄汁進行澄清處理，可降低葡萄酒中高級醇的含量，提高脂類物質的含（hán）量，特別是六碳、八碳和十碳（tàn）脂肪（fáng）酸乙酯的含量，從而提高幹白葡萄酒的質量；在實際生產過程中，一般將壓榨後的幹白葡萄汁置於低溫澄清罐，使溫度降至0-5℃，靜置1-2天，然（rán）後抽取上層清（qīng）液並（bìng）通過離心機進（jìn）
通常在葡萄汁澄清過（guò）程中將其安裝在旋轉刷式過濾器之後。重顆粒的分離是由於水力旋流器體內的液體渦旋產生的離心（xīn）力。
重顆粒沿著身體的圓錐形（xíng）壁向下流，並在底部收（shōu）集到一個小的儲罐中。液（yè）體在（zài）中心向上流動，從頂部流出。 分離出的固體（tǐ）通過控製麵板控製的氣（qì）動閥定期自動地從儲罐中排出。在生產生活中應用甚廣（guǎng），在葡萄（táo）酒釀造工藝中，離心也是必不（bú）可少的一個環節，可以有效去掉（diào）雜質，使葡萄（táo）酒酒體更加澄澈，口感更加醇厚，大（dà）大提升了傳統的（de）葡（pú）萄酒釀造工藝（yì）。在釀造過程中，使用到離心機的主要是（shì）2個環節：
用於幹白葡萄汁發酵前澄清處理  
在酒精（jīng）發酵前對幹白葡萄汁進行澄清處理，可降低葡萄酒中高級醇的含量（liàng），提高脂類物質的含量，特別是六碳（tàn）、八碳和十碳脂（zhī）肪酸乙酯的含量（liàng），從而提高幹白葡萄酒的質量；在（zài）實（shí）際生（shēng）產過程中，一般將壓榨後的幹白葡萄汁置於低溫澄清罐，使溫度降至0-5℃，靜置1-2天，然後抽取上層清液並通過離心機進行澄清處理 ；  
發酵後（hòu）葡萄原酒一次換（huàn）桶（tǒng）澄清處理